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本文目录

1. 炒蚕蛹10种正确做法
2. 蚕蛹怎么烧好吃
3. 蚕蛹家常做法红烧

炒蚕蛹10种正确做法

食材 ：蝉蛹300克。法家法辅料：植物油
、全蚕窍门盐、做法做法辣椒粉5克、家常孜然粉5克
。蚕蛹常

1、做大全把蝉蛹用清水洗洗，法家法最好多清洗几次。

2、捞起沥干水分 ，最好用干毛巾或者干纱布擦干净水分，这样炸的时候，不到处崩油。

3
、热锅凉油 ，油热7成，下蝉蛹。

4
、转小火炸十分钟左右，这期间要不停翻动，不然会爆开。

5、捞出晾凉 ，蚕蛹要炸两次表皮才会酥脆。

6、再次把油烧热 
，转小火复炸 ，炸的时候撒点盐进去 ，炸到蚕蛹变轻，有空感的时候 ，用铲子或者筷子按压蚕蛹，变硬的时候就差不多了。

7、捞起沥油 ，口味重的撒上盐 。

8、放入辣椒粉。

9 
、放入自然粉 。

10、拌好后即可食用

蚕蛹怎么烧好吃

一、用料：蚕蛹 ，花椒，红干椒 ，葱 ，蒜，香菜，油。

二、方法步骤：

步骤1.把蚕蛹用清水冲洗干净，花椒一把，红干椒一大把，然后泡在清水中
。

步骤2.大葱白斜切成圈
，大蒜两粒，切成片，香菜随便切几刀

步骤3.锅里烧油，烧到微冒青烟
，倒入蚕蛹，开小火，慢慢炸
，把蚕蛹炸出水分
，炸干炸透，然后捞出控油 。花椒和红干椒控干水分
。

步骤4.锅内留油，倒入控过水分的花椒，红干椒 ，炒出花椒的香味以后，倒入，翻匀后，就可以出锅装盘即可。

蚕蛹家常做法红烧

主料 ：干蚕蛹300g
。

调料 ：树椒8个 ，葱姜蒜末适量，味精2勺 ，盐2勺
，料酒2勺，淀粉适量 。

做法

1 、蚕蛹放锅里添水大火煮开，调小火三五分钟后关火，用凉水冲一下
，捞出。

2 、用剪子把蚕蛹剪开，中间的硬心取出扔掉
。

3、用少量的盐 、料酒和淀粉拌好 ，放入准备好的蚕蛹拌匀 ，腌制五分钟。

4、锅里放油，油热后放入蚕蛹，慢火炸至外表有点焦黄后捞起
。

5、准备配料 、葱姜蒜末 、花椒十几粒，红树椒切块。

6、锅里放油，放入花椒
、葱姜蒜末，慢慢的炒出香味，放入红树椒 ，继续炒香 
，放入蚕蛹 ，煸炒10分钟
，放盐，味精再翻炒几下就可以出锅了。

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